Kudapan Lezat
nidianews.com – Martabak tahu adalah salah satu kudapan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan tiba. Kombinasi antara tahu yang lembut dan bumbu rempah yang khas menjadikan martabak tahu pilihan yang sempurna untuk berbuka puasa.
Selain rasanya yang lezat, martabak tahu juga mudah dibuat di rumah dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat martabak tahu yang lezat dan bergizi untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan:
250 gram tahu putih, haluskan
2 butir telur
3 sendok makan tepung terigu
2 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan Isian (opsional):
Wortel parut
Kol parut
Daging ayam cincang
Jamur cincang
Cara Membuat:
Campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, daun bawang iris, bawang putih halus, merica bubuk, dan garam secukupnya dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kental dan tercampur sempurna.
Panaskan sedikit minyak di wajan datar dengan api sedang. Ambil satu sendok adonan tahu dan letakkan di wajan, ratakan hingga membentuk bulatan tipis. Biarkan hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan.
Jika menggunakan bahan isian, tambahkan secukupnya di atas adonan tahu yang sudah mulai mengeras di wajan. Diamkan sebentar hingga isian terasa matang.
Lipat adonan tahu menjadi dua, lalu tekan-tekan agar rapat. Biarkan hingga bagian bawahnya juga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat martabak tahu dari wajan dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
Potong-potong martabak tahu menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.
Martabak tahu siap disajikan sebagai kudapan lezat berbuka puasa. Sajikan dengan saus sambal atau saus kecap untuk tambahan rasa yang nikmat.
Martabak tahu adalah pilihan kudapan yang sempurna untuk menyambut berbuka puasa. Rasanya yang lezat dan mudahnya dalam pembuatannya membuat martabak tahu menjadi favorit banyak orang. Dengan sedikit kreativitas, Anda juga dapat menambahkan berbagai isian sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!(*)
