nidianews.com – Bubur Pedas Sambas adalah salah satu warisan kuliner yang tak tergantikan dari Kalimantan Barat. Menggabungkan rasa pedas yang menggugah selera dengan kehangatan bubur yang lezat, hidangan ini menjadi favorit tak hanya di Sambas, tetapi juga di seluruh Indonesia. Mari kita telusuri lebih dalam tentang kelezatan bubur pedas ini.
Sejarah dan Asal Usul
Bubur Pedas Sambas, Kuliner Khas Kalimantan Barat memiliki sejarah panjang yang berakar dari tradisi kuliner masyarakat Sambas, Kalimantan Barat. Dikatakan bahwa hidangan ini berasal dari warisan kuliner kaum Tionghoa-Indonesia yang telah tinggal di Sambas selama berabad-abad.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat bubur pedas yang lezat ini, bahan-bahan utama yang digunakan antara lain nasi, ayam, bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, daun salam, dan serai. Semua bahan tersebut memberikan sentuhan khas dan cita rasa yang unik pada bubur pedas Sambas.
Proses Pembuatan
Proses pembuatan bubur pedas Sambas tidaklah sulit, tetapi membutuhkan ketelatenan dan keahlian khusus. Pertama-tama, bahan-bahan utama dimasak bersama dalam kaldu ayam yang kaya rasa. Kemudian, ditambahkan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya untuk memberikan cita rasa pedas dan harum yang khas.
Cara Penyajian
Bubur pedas Sambas disajikan dalam keadaan panas dengan taburan bawang goreng dan daun seledri di atasnya. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan di siang hari. Rasanya yang gurih, pedas, dan harum menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Keunikan dan Ciri Khas
Salah satu keunikan bubur pedas Sambas adalah paduan rasa pedas yang menyegarkan dengan tekstur lembut nasi yang gurih. Ditambah dengan aroma rempah-rempah yang harum, bubur pedas ini memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicipinya.
Bubur Pedas Sambas adalah salah satu kuliner khas Kalimantan Barat yang patut dicoba oleh para pecinta masakan Indonesia. Dengan rasa pedas yang menggugah selera dan kehangatan nasi yang lezat, hidangan ini menghadirkan kelezatan yang tak tertandingi dari daerah Sambas. Jelajahi keunikan budaya kuliner Indonesia dengan mencicipi bubur pedas Sambas yang memikat. (*)
