nidianews.com – Kota Pangkalpinang kembali diramaikan dengan hadirnya tempat kuliner dan nongkrong baru yang wajib dikunjungi, khususnya bagi para pecinta kopi dan penggemar masakan khas Indonesia Timur. Celebes Coffee, yang berlokasi di Jalan Sampur Air Itam, kecamatan Bukit Intan, Pangkalpinang, resmi menambah deretan spot kuliner menarik di Ibu Kota Provinsi Kepulauan Bangka Belitung.
Didirikan oleh Recky Reymond, seorang pengusaha asal Sulawesi Utara, Celebes Coffee hadir membawa cita rasa khas Sulawesi dalam secangkir kopi dan sepiring masakan tradisional Manado.
Kopi Khas Sulawesi, Murni Tanpa Campuran
Celebes Coffee menyajikan kopi asli dari Sulawesi yang diolah murni tanpa campuran dan tanpa pengawet. Penikmat kopi bisa memilih berbagai varian minuman, seperti kopi susu dan kopi gula aren, yang disajikan dengan harga terjangkau.
Tak hanya kopi, tempat ini juga menyediakan minuman tradisional khas Sulawesi yang kaya manfaat, yaitu Sarabba – minuman kesehatan berbahan dasar jahe merah dan serai. Tersedia pula varian Sarabba susu dan gula aren, yang diklaim mampu menghangatkan tubuh dan menambah stamina. Semua bisa dinikmati hanya dengan Rp 15.000.
Dari Laut Manado ke Piring Anda
Bukan hanya kopi dan minuman sehat, Celebes Coffee juga menyajikan menu kuliner khas Manado yang menggoda, seperti ikan bakar bumbu rica-rica, Cakalang suwir, hingga Tuna Woku (rahang tuna bakar).
Menurut Recky, keputusannya membuka usaha kuliner di Pulau Bangka dilatarbelakangi oleh latar belakangnya di bidang perikanan, terutama dalam pengolahan ikan asap seperti Cakalang dan Tuna, yang populer di wilayah Indonesia Timur.
“Sebenarnya ikan asap sangat populer di Indonesia bagian Timur, khususnya di Manado. Saya ingin memperkenalkan olahan ini di Bangka agar masyarakat di sini bisa menikmati sajian khas kami,” ujar Recky.
Menu lainnya yang tak kalah menggugah selera antara lain ayam rica-rica, ayam woku, bebek rica-rica, bebek woku, hingga ayam kampung bakar khas Manado. Semua masakan diolah langsung oleh Recky, yang juga bertindak sebagai kepala dapur (chef), dengan menggunakan rempah-rempah alami tanpa pengawet.
Tak ketinggalan, sambal khas Manado “sambal roa” yang sudah dikenal hingga mancanegara pun menjadi pelengkap hidangan yang tersedia di sini.
Kopi Lokal, Rasa Nasional
Sebagai penikmat kopi sejati, Recky menyampaikan bahwa kopi yang disajikan di Celebes Coffee berasal langsung dari petani kopi Sulawesi, seperti daerah Toraja dan Gorontalo, yang telah dikenal luas sebagai penghasil kopi berkualitas tinggi.
“Setiap wilayah di Sulawesi punya karakter kopi yang unik. Dan kami ingin membawa keaslian itu langsung ke meja pengunjung kami,” ujar Recky.
Misi Budaya dan Cita Rasa
Lebih dari sekadar usaha, Recky menyampaikan harapannya agar Celebes Coffee dapat menjadi jembatan budaya yang memperkenalkan kekayaan kuliner Sulawesi Utara di Pulau Bangka. Ia juga menegaskan bahwa seluruh makanan yang disajikan di Celebes Coffee 100 persen halal.
“Saya berharap kuliner khas Manado dan kopi Sulawesi bisa diterima oleh masyarakat Bangka dan Belitung. Semoga ke depan Celebes Coffee bisa berkembang dan menjadi ikon baru kuliner nusantara di daerah ini,” tutup Recky.
🟫 Alamat: Jalan Sampur Air Itam, kecamatan Bukit Intan, Pangkalpinang 33684 Bangka Belitung
🟫 Menu andalan: Kopi Sulawesi, Sarabba, Ikan Cakalang Suwir, Tuna Woku, Ayam & Bebek Rica-Rica
🟫 Harga minuman mulai dari: Rp 15.000
🟫 Status halal: 100%.
