nidianews.com – Berbuka puasa adalah momen yang selalu dinanti-nantikan oleh umat Muslim setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Di Indonesia, berbuka puasa tidak hanya menjadi waktu untuk mengisi kembali energi, tetapi juga menjadi kesempatan untuk menikmati beragam kuliner khas Nusantara. Berikut adalah beberapa makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia yang sering menjadi pilihan untuk berbuka puasa.
1. Kolak – Takjil Manis yang Melegenda
Kolak adalah hidangan berbuka puasa yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari pisang, ubi, atau labu yang direbus dalam kuah santan dengan gula aren dan daun pandan, kolak memiliki rasa manis yang khas. Makanan ini dipercaya dapat mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
2. Bubur Sumsum – Lembut dan Mengenyangkan
Bubur sumsum adalah bubur putih yang terbuat dari tepung beras dengan tekstur lembut dan disajikan dengan kuah gula merah. Rasanya yang manis dan gurih membuat bubur sumsum menjadi pilihan takjil yang digemari di banyak daerah di Indonesia.
3. Es Cendol – Minuman Segar Pelepas Dahaga
Es cendol atau es dawet merupakan minuman khas Nusantara yang terbuat dari tepung beras berbentuk bulir hijau, disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es serut. Minuman ini sangat menyegarkan dan cocok untuk menghidrasi tubuh setelah berpuasa seharian.
4. Lontong Sayur – Perpaduan Gurih dan Lezat
Lontong sayur adalah makanan berbuka puasa yang sering ditemukan di berbagai daerah, terutama di Jakarta dan Sumatra Barat. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan kuah santan yang gurih, ditambah sayur labu siam, telur, dan kerupuk sebagai pelengkap.
5. Soto – Hangat dan Menggugah Selera
Soto merupakan hidangan khas yang memiliki banyak variasi di seluruh Nusantara. Dari soto Betawi yang kaya akan santan hingga soto Lamongan dengan kuah bening dan koya, hidangan ini cocok dinikmati saat berbuka karena rasanya yang kaya dan menghangatkan tubuh.
6. Mie Celor – Kelezatan dari Sumatra Selatan
Mie celor adalah hidangan khas Palembang yang terdiri dari mie kuning tebal yang disajikan dengan kuah santan kental berbumbu ebi. Hidangan ini dilengkapi dengan telur rebus, tauge, dan seledri, menciptakan rasa yang gurih dan nikmat.
7. Nasi Uduk – Hidangan Berbuka yang Mengenyangkan
Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan rasa gurih yang khas. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tempe orek, sambal kacang, dan kerupuk, membuatnya menjadi pilihan menu berbuka yang mengenyangkan.
8. Serabi – Kue Tradisional yang Manis dan Lembut
Serabi adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan, dengan rasa manis dan tekstur lembut. Beberapa daerah memiliki variasi serabi, seperti serabi Solo yang disajikan dengan kuah santan manis atau serabi Bandung dengan topping keju dan cokelat.
9. Pempek – Kuliner Khas Palembang yang Menggugah Selera
Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung sagu, disajikan dengan kuah cuka yang asam, manis, dan pedas. Rasanya yang unik dan kenyal membuat pempek menjadi pilihan makanan berbuka yang menggoda selera.
10. Kue Lupis – Legit dan Beraroma Daun Pandan
Kue lupis adalah kue tradisional yang dibuat dari ketan, dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang. Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan siraman gula merah cair yang legit, menciptakan perpaduan rasa yang nikmat.
Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam dan menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi berbuka puasa. Dari hidangan manis seperti kolak dan bubur sumsum hingga makanan gurih seperti lontong sayur dan nasi uduk, semuanya mencerminkan keanekaragaman budaya Nusantara. Menikmati makanan khas daerah saat berbuka puasa tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memperkaya pengalaman kuliner dan mempererat kebersamaan dengan keluarga dan sahabat. (*)
